GASTRONOMIA

BOLO DE BATATA DA AVÓ


INGREDIENTES


1/2KG DE AÇÚCAR
250G DE FARINHA
6 OVOS
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO
250G DE BATATAS



PREPARAÇÃO

1 COZER A BATATA A PASSA-LA PELO PASSE-VITE
2 MISTURAR-LHE O AÇÚCAR
3 BATER MUITO BEM...
4 ADICIONAR AS GEMAS E CONTINUAR A BATER DURANTE 20 M
5 ACRESCENTAR A FARINHA E O FERMENTO
6 BATER AS CLARAS EM CASTELO
7 ENVOLVE-LAS DELICADAMENTE AO PREPARADO ANTERIOR
8 UNTAR UMA FORMA GRANDE OU DUAS MEDIAS
9 LEVAR AO FORNO (MÉDIO)

MENINA FLOR